Responsable Marketing et Commercial H/F - la Pause et Toile

Votre mission : Assurer la Stratégie & le développement commercial de la marque TIK TAK restaurant spécialités asiatiques sur Nantes
Réaliser des analyses de marché et études concurrentielles (F&B, restauration asiatique, bubble tea).
Définir les objectifs commerciaux et stratégiques avec la direction.
Identifier et développer de nouveaux partenariats (clients & fournisseurs en Europe et en Asie).
Élaborer des plans marketing et commerciaux (catalogues, argumentaires, stratégie produit & image de marque).

Marketing digital & communication
Déployer la stratégie digitale de la marque TIKTAK : référencement, visibilité, campagnes d'acquisition (Google Ads, réseaux sociaux).
Accompagner le salarié chargé la réalisation du contenu digital (photos, vidéos, stories, affichage physique).
Gérer la politique des réseaux sociaux (Instagram, Facebook, TikTok) : planning éditorial, jeux-concours, campagnes d'influence et veiller sur la bonne optimisation de la fiche Google My Business et de la notoriété en ligne de l'entreprise

Participation à la Négociation des les contrats, conditions tarifaires et délais de livraison.
Suivre les commandes, stocks et approvisionnements, en lien avec les restaurants.
Mettre en place des procédures de contrôle qualité et veiller au respect des standards produits.
Optimiser la gestion logistique et coûts d'approvisionnement.
Développer le programme de fidélité et gérer le plan Marketing sur les plateformes Uber eats et Deliveroo

Management & organisation
Encadrer et accompagner l'équipe
Assurer une communication fluide en interne et externe.
Contribuer à la mise en place de process efficaces et à l'esprit « start-up » de l'entreprise.

Compétences techniques
Marketing & digital : Google Ads, réseaux sociaux, site de réservation en ligne.
Outils restauration : caisse, bornes de commande, plateformes de livraison.
Achats : négociation fournisseurs, gestion des contrats, suivi des stocks.
Informatique & création : outils de design (visuels, vidéos).

Langues
Français : écrit et oral avancé.
Anglais : courant.
Vietnamien : niveau intermédiaire INDISPENSABLE (échanges avec fournisseur et l'équipe).
Chinois : apprécié comme atout supplémentaire.

Experience: 2 An(s) - sur un poste responsable en PME

Compétences: Données d'activité de la structure, du service,Déterminer le potentiel d'un client ou prospect,Mettre en oeuvre la stratégie commerciale de l'entreprise,Elaborer une stratégie commerciale,Analyser, exploiter, structurer des données

Langues: Anglais exigé,Vietnamien exigé

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.