Chef - Cheffe de Rang H/F - L'agence Citron Caviar

CHEF DE RANG - RESTAURANT GASTRONOMIQUE AU CŒUR DE PARIS

Dans un quartier vibrant de la rive gauche, une maison parisienne d'exception célèbre la Méditerranée. Ici, les fresques lumineuses répondent aux saveurs iodées : bouillabaisse généreuse, carpaccio de bar, dorade laquée. et aux beaux jours, un banc d'huîtres incontournable.

En salle comme en terrasse, le service s'inscrit dans la tradition de l'élégance parisienne : précis, fluide, attentif, au service d'une clientèle fidèle, cosmopolite et exigeante.

Nous recherchons aujourd'hui un(e) Chef de Rang confirmé(e), à la fois rigoureux(se) et chaleureux(se), passionné(e) par l'art de la salle et capable de sublimer chaque expérience client.

Vos missions

- Tenir et orchestrer un rang complet avec professionnalisme et sens du détail.
- Maîtriser la carte et les produits, ainsi que les techniques de service traditionnelles (découpes, flambages.).
- Travailler en étroite collaboration avec la cuisine et le sommelier pour assurer une harmonie parfaite.
- Offrir un service élégant et fluide, du premier accueil au dernier geste.
- Créer une relation de confiance et de plaisir avec chaque client.

Votre profil

- Expérience solide en restauration gastronomique ou semi-gastronomique.
- Présentation soignée, communication claire et naturelle.
- Français courant et anglais professionnel indispensables.
- Esprit d'équipe, adaptabilité, organisation.
- Capacité à gérer un rythme soutenu : 50-80 couverts le midi, jusqu'à 100 le soir.

Ce que nous offrons

- Un poste en coupure au sein d'une maison structurée et d'une équipe expérimentée.
- Une clientèle exigeante et fidèle.
- Un cadre de travail inspirant, au coeur de Paris.
- Une opportunité de s'inscrire dans la durée et d'évoluer dans un univers gastronomique de référence.

Experience: 4 An(s)

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues: Anglais exigé,Français exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Formation continue d'adultes

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.