Assistant - Assistante Manager en Restauration H/F - Coté Sushi
- Saint-Médard-en-Jalles - 33
- CDI
- Coté Sushi
Les missions du poste
Pourquoi vous ?
Chez COTE SUSHI nous recherchons des personnes motivées et passionnées qui ont l'ambition de participer activement au développement de l'entreprise pour notre concept à Saint-Médard-en-Jalles (33).
Les missions
- Assurer le bon déroulement des services en salle
- Encadrement du personnel durant son service
Accueil :
- Accueil des clients.
- Prise de commande en salle ou par téléphone.
- Service en salle.
Gestion :
- Encaissement des livraisons et/ou commandes prises.
- Suivi du stock de matières premières et des dates de péremption.
Sécurité :
- Responsabilité de la sécurité du restaurant en l'absence du manager : Ouverture/fermeture du restaurant et entrées/ sorties des clients et personnel.
Hygiène :
- Respect des normes d'hygiène et application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire).
- Rangement et entretien de la salle.
Les "savoirs" :
- Expérience d'un an minimum en tant qu'assistant manager
- Connaissances dans le management d'équipe
- Connaissance des normes HACCP
- Maîtrise du pack office
Les "savoir-faire" et "savoir-être" :
- Savoir travailler en équipe
- Savoir s'organiser et gérer les priorités
- Savoir comprendre une demande
- Savoir s'adapter à différents interlocuteurs
- Gérer les situations de stress
- Respecter la confidentialité
- Savoir gérer et suivre une procédure, être méthodique
Coupure : 10h00 /14h30 et 18h00/22h30
Ouvert 7j/7j
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Suivre l'activité d'un établissement touristique,Assurer un service après-vente,Organiser le travail d'une équipe,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Piloter une activité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.