Chef de Partie H/F - Hôtel Restaurant le Mas de Cure Bourse

Nous recherchons un CHEF DE PARTIE (H/F), passionné, motivé, dynamique, source d'idées nouvelles.
Nous évoluons dans un très bel endroit en plein coeur de la Provence, avec une clientèle très sympathique. Nous sommes équipé d'une grande cuisine de 100 m² à la lumière du jour et semi ouverte. Nous proposons une carte réduite évoluant avec produits de saison et producteurs locaux avec changement toutes les 4 semaines environ.

Missions:
- Assurer la préparation et la réalisation.
- Gérer et superviser l'équipe de commis.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à l'élaboration des menus et des suggestions du jour.
- Contrôler la qualité des produits et optimiser leur utilisation.

Profil recherché :
- Diplôme en cuisine ou équivalent.
- Expérience confirmée de minimum un an en tant que Chef de partie
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
- Créativité, rigueur et passion pour la gastronomie.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
- Bonne communication et esprit d'initiative.

Modalités:
- 2 jours de congés consécutifs, pointage des heures.
- La possibilité de travailler en concertation avec le chef .
- Prise de poste maintenant
- CDD 35 heures
- 13 € brut de l'heure jusqu' au 1 er janvier 2025 avec d'autres opportunités à la suite à compté du 1er mars 2026
- 4 jours de congés à noël

Experience: 1 An(s) - sur même poste

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire