Responsable Équipe Logistique et Magasinier - Mairie de Douai H/F - Fonction publique Territoriale

Un poste de responsable équipe logistique et magasinier et disponible sous l'autorité de la direction d'exploitation au sein du pôle alimentaire.

-Définisser les besoins quantitatifs et qualitatifs en matière première en collaboration avec le chef de production et réaliser les commandes par le biais du GPAO
-Metter à jour les mercuriales des denrées alimentaires sur le logiciel de GPAO (Fiches techniques marchandises, fiches fournisseurs et tarifs, filières qualité, fiches effectifs prévisionnels, calendrier, allergènes...)
-Gérer les bons de livraison et les réclamations fournisseurs sur le logiciel de GPAO
-Gérer les stocks de denrées alimentaires et produits d'entretien
-Effectuer l'inventaire mensuel des denrées stockées sur le logiciel de GPAO
-Planifier, organiser, répartir la charge de travail et allouer les ressources pour leur réalisation
-Encadrer et coordonner l'équipe en charge de la réception des marchandises, de l'allotissement et de la livraison des repas
-Assurer le suivi et la traçabilité des livraisons, organiser les tournées
-Assurer le suivi et la maintenance des véhicules de livraison
-Assurer le suivi des dépenses alimentaires et non alimentaires
-Participer à l'écriture et au suivi du marché alimentaire

SAVOIRS
-Connaître les caractéristiques techniques des produits ou matériels stockés
-Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (la méthode HACCP, le plan de nettoyage et de désinfection pour le magasinage alimentaire)
-Connaître les critères de magasinage alimentaire
-Avoir des notions de gestion comptable et de commande publique
-Encadrement d'équipe(s), gestion et développement des personnels
SAVOIR-FAIRE
-Maîtrise de l'outil informatique INDISPENSABLE et notamment l'utilisation d'un logiciel de GPAO
-Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
-Maîtriser le calcul
-Veiller à l'adéquation entre les moyens humains, matériels
-Assurer l'organisation et le suivi des prestations, élaborer et transmettre les fiches de traçabilité, organiser la logistique
SAVOIR-ÊTRE
-Très bon relationnel, sens de l'écoute, bienveillance,
-Rigueur et sens de l'organisation,
-Autonomie et prise d'initiatives,
-Discrétion, confidentialité et neutralité quant aux données recueillies