Responsable de Magasin de Détail H/F - Panetiere du Rouergue

Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle boulangerie, prévue en novembre prochain, nous recherchons le/la futur(e) responsable du point de vente.

Le responsable de magasin est garant de la préparation en laboratoire des pains, pâtisseries et produits salés.
Il est également en charge de la gestion du budget, des stocks et du personnel (recrutement, planning ). Il doit mettre en oeuvre et faire respecter les règles d'hygiène & de sécurité et l'application du droit du travail.

Activités principales :
- Préparer les produits à cuire par demi-journée,
- Vérifier les dosages selon la recette et préparer les ingrédients annexes,
- Mettre en cuisson les produits préparés au four en respectant les temps et températures,
- Veiller au bon fonctionnement de la production,
- Remplir régulièrement les vitrines en espace vente,
- Suivre l'administratif,
- Contrôler des ratios de gestion,
- Gérer les stocks (inventaires),
- Nettoyer le laboratoire, l'espace de vente et le matériel selon le plan de nettoyage.
- Faire respecter la réglementation : Hygiène, Sécurité et Droit du travail

QUALITÉS REQUISES :
- Gestionnaire Administratif (Gestion des commandes, Recrutement. )
- Responsable et Autonome,
- Soucieux(se), Impliqué(e), vous garantissez des produits de qualité,
- Manager (planifiez les horaires de l'équipe.).

Experience: 2 An(s) - dans l'agro-alimentaire

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Présenter et valoriser un produit ou un service

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.