Chef Pâtissier - Cheffe Pâtissière CDI Logé H/F - L'al'pain Argenteraud
- Chamonix-Mont-Blanc - 74
- CDI
- L'al'pain Argenteraud
Les missions du poste
Nous recherchons un chef pâtissier ou une pâtissière diplômé d'un Bac +2 pour rejoindre notre équipe dans l' établissement L'AL'PAIN, boutique 100% fait maison située à Argentière dans la commune de Chamonix-Mont-Blanc.
En relation directe avec le chef d'entreprise, vous serez en charge de l'élaboration de la gamme pâtisserie en place , création des nouveautés en respectant la saisonnalité ainsi que de la gamme produits secs et gâteau de voyage.
Fabrication pâte sablé, biscuit, pâte à choux, entremets, mille feuille.
Le tout à partir de produits locaux et matières premières de qualité
Vous serez en charge de l'organisation des équipes en production avec 5 personnes sous vos ordres.
Vous serez en charge de la production de la gamme de notre 2ème établissement au Mont Chou .
Laboratoire neuf depuis 3 ans entièrement équipé avec du matériel dernière génération : dresseuse, pastos, cellule de refroidissement, fonceuse.
-Travail du mardi au dimanche sur un planning de 42h/semaine : de 5h00 à 13h00
-Salaire horaire :14.42€ brut
-Heures supplémentaires rattrapées en RTT
-Diplôme minimum exigé : Bac +2
Possibilité de formation avec des meilleurs ouvriers de France ou champion du monde.
Réductions tarifaires
Poste logé
Vacances : du 4 mai au 9 Juin / et du 4 octobre au 13 Novembre 2026
Avantage : Annualisation du temps de travail / Prime annuelle à partir d'un an d'ancienneté
Equipe jeune et dynamique au gout du jour, qui suit les réseaux sociaux et nouvelles tendances. Instagram ou fb : boulangerielalpain
Date de début prévue : 13/11/2025
Le profil recherché
Experience: 12 Mois
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Planifier les opérations de production selon les commandes
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.