Manager en Restauration #W4tc H/F - la Brigade

*********FORUM DE L'EMPLOI CENTRE COMMERCIAL WESTFIELD LES 4 TEMPS LE MARDI 07 OCTOBRE 2025**********
*****LA BRIGADE RECHERCHE DES MANAGERS POUR SES RESTAURANTS***********
Il est le relais direct entre la direction et les équipes. Il veille à ce que toutes, les consignes et toutes les procédures soient bien appliquées sur le terrain, Il est le garant principal de l'expérience client. Il participe essentiellement aux services et réalise également des tâches en back office.
MANAGEMENT :
Participer au maintien de la cohésion et de la motivation des équipes, Gérer les conflits et les dysfonctionnements le cas échéant, Participer à la bonne circulation des informations, Assurer la formation des équipes
RESSOURCES HUMAINES : Faire respecter et appliquer le Code du travail, Participer à l'intégration des nouveaux salariés, Gérer la planification des équipes le cas échéant
HYGIÈNE / SÉCURITÉ : Veiller au strict respect des normes d'hygiène au sein de l'établissement, Veiller au bon entretien et état de fonctionnement de l'ensemble des infrastructures et du matériel
GESTION : Suivre les indicateurs de performance et chercher leur optimisation, Participer à la gestion des stocks, Clôturer les caisses
SERVICE : Gérer/Diriger les services (salle/cuisine), Garantir l'application des standards de service, Gérer les litiges clients, Challenger les équipes pour accroître les ventes, Mettre en pratique la politique marketing de l'enseigne
Pré-requis : Bonne gestion du stress ; Sens du service ; Sérieux ; Bonne organisation ; Autorité naturelle ; Polyvalence

Experience: 3 An(s) - manager ou serveur avec responsabili

Compétences: Chiffrage et calcul de coût,Marketing (mercatique),Procédures de maintenance de locaux,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Planification des tâches et gestion des priorités,Elaborer des processus et des modes opératoires techniques,Suivre l'activité d'un établissement touristique,Suivre une opération de maintenance, de support technique,Participer à un inventaire,Définir des besoins en approvisionnement,Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement,Accueillir, orienter, renseigner un public,Vendre ou louer des produits ou des services,Proposer des tarifs adaptés à un établissement touristique,Assurer un service après-vente,Elaborer une stratégie commerciale,Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe,Piloter une activité,Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts,Elaborer une stratégie de développement d'activité,Coordonner les activités entre la cuisine et la salle,Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation,Réaliser la gestion administrative du personnel,Assurer la gestion administrative d'une activité,Evaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience,Transmettre une technique, un savoir-faire,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle