Cuisinier - Cuisinière H/F - Centre Hospitalier de Fourmies

Le Centre Hospitalier de Fourmies se situe dans le département du Nord (1h de Valenciennes, 1h30 de Lille) au sein du Groupement Hospitalier de Territoire (GHT) du Hainaut Cambrésis dont l'établissement support est le Centre Hospitalier de Valenciennes.
Le Centre hospitalier de Fourmies est en Direction Commune avec le Centre Hospitalier de Valenciennes, établissement support du GHT du Hainaut-Cambrésis, depuis le 1er juillet 2019. Il rassemble 500 professionnels, dont 45 médecins.Un poste de cuisinier (H/F) à temps complet est à pourvoir au sein du service restauration du Centre Hospitalier de Fourmies. Les horaires sont 7h30 12h30 - 14h15 19h00.
Vous réalisez les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Concevoir des recettes et menus,Conditionner des produits,Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Préparer des plats culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.