Second - Seconde de Cuisine H/F - Pôle Emploi

Devenez le Sous-Chef d'une Maison d'Exception
*** Prise de poste immédiate
Poste de second de cuisine aux côtés d'un Chef passionné, d'un plongeur et 2 chefs de parties. Cuisine créative, élégante et audacieuse intégrant des produits d'exception..

Votre rôle ?
- Être le bras droit du Chef et le relais de sa vision
- Participer à la création et à la réalisation de menus gastronomiques et bistronomiques
- Manager et motiver l'équipe en cuisine (40 couverts)
- Garantir l'excellence et l'originalité dans chaque assiette
- Partager une passion commune pour la gastronomie et l'innovation

Pourquoi nous rejoindre ?
- Un cadre exceptionnel : une bâtisse de caractère, des jardins somptueux, une atmosphère chaleureuse
- Un Chef mentor, créatif et bienveillant, qui vous fera progresser et révéler votre talent
- Une équipe soudée et motivée, avec de grands projets à venir

*** Salaire motivant + possibilité de logement temporaire
*** Service midi et soir (40 couverts)
*** Pas de service dimanche soir, lundi toute la journée et mardi midi
*** notions d'anglais fortement recommandées

Experience: 12 Mois - même poste

Compétences: Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires,Evaluer la satisfaction client,Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser des événements culinaires spéciaux

Langues: Anglais exigé

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire