Chef de Rayon Poissonnerie H/F - ACE Emploi

Le réseau alpin d'agences ACE EMPLOI offre à ses clients un service de proximité et une expertise de qualité pour l'ensemble de leurs besoins en intérim, recrutement CDD/CDI, placement, conseil et formation.
Nous rejoindre c'est l'opportunité de multiplier les expériences, d'acquérir de nouvelles compétences et de progresser professionnellement dans un groupe à taille humaine soucieux du bien-être et de l'évolution professionnelle de ses salariés.

Avantages :

- Compte Épargne Temps : ACE Emploi propose un compte épargne temps (CET) facultatif et valorisé à 5% vous permettant de capitaliser sur vos IFM et ICCP.

- Parrainage : Nous sommes convaincus que nos meilleurs ambassadeurs sont nos salariés ! Parrainez un ami, une connaissance et recevez d'une prime de 80EUR brut.Votre agence ACE Emploi Tullins recherche pour son client :

Chef de rayon en poissonnerie (H/F) dans un magasin basée à Vinay

MISSIONS DU POSTE

Responsable du rayon poissonnerie, vous assurez la gestion commerciale, l'animation de l'équipe, le respect des normes sanitaires, ainsi que la relation client autour de produits de la mer frais et transformés.

?? Gestion du rayon

Garantir l'approvisionnement du rayon (commandes, réceptions, stockage).
Organiser et assurer la présentation attractive de l'étal (mise en place, rotation, étiquetage).
Optimiser la gestion des stocks et des pertes (remballe, DLC, casse...).
Suivre les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, marges, démarque.

?? Management de l'équipe

Animer, encadrer et motiver une équipe de poissonniers.
Organiser le planning en lien avec les pics d'activité (week-ends, fêtes...).
Former les collaborateurs aux techniques de découpe, de filetage, d'hygiène et de relation client.

?? Qualité, traçabilité & hygiène

Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la chaîne du froid.
Suivre la traçabilité des produits, les enregistrements obligatoires et les procédures de nettoyage.
Travailler en lien avec les services qualité et sécurité du magasin.

?? Relation client

Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.
Assurer un service de qualité sur l'étal et au laboratoire (découpe, préparation sur demande).
Participer aux animations commerciales (promotions, fêtes de fin d'année, arrivages exceptionnels...).

PROFIL RECHERCHEdistributio

? Compétences techniques

Très bonne connaissance des produits de la mer (fraîcheur, saisonnalité, provenance).
Maîtrise des techniques de filetage, découpe, désarêtage et préparation des poissons et fruits de mer.
Compétences en gestion de rayon : commandes, marge, rotation, hygiène.

? Savoir-être

Sens du commerce et orientation client.
Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.
Rigueur, organisation et réactivité.
Bonne résistance physique (travail au froid, station debout, port de charges).
Esprit commerçant et goût du produit.

? Formation & expérience

CAP Poissonnier ou expérience équivalente.
Expérience réussie de 2 à 5 ans sur un poste similaire ou en tant que poissonnier confirmé avec des responsabilités.
Connaissance des normes HACCP et de la réglementation sanitaire.

Horaires de travail : Journée, 40.75h/semaine, du lundi au samedi.

Amplitude horaire possible 08h-19h30



Salaire : Entre 2500 et 2700EUR/mois brut