Responsable de Salle H/F - le Comptoir Libanais
- Cherbourg-en-Cotentin - 50
- CDI
- le Comptoir Libanais
Les missions du poste
Restaurant de spécialités libanaises, ambiance conviviale et service soigné.
Équipe à taille humaine, forte exigence qualité et satisfaction client.Le restaurant Le Comptoir Libanais recherche un(e) responsable de salle pour compléter son équipe
Missions principales
- Organiser et superviser le service en salle (mise en place, flux, qualité de service).
- Encadrer, former et animer l'équipe (serveurs, commis, apprentis).
- Accueillir la clientèle, gérer les réservations et optimiser le plan de salle.
- Veiller à la satisfaction client et au traitement des réclamations.
- Assurer les ouvertures/fermetures, briefings et débriefings.
- Coordonner salle/cuisine pour un envoi fluide.
- Appliquer et faire respecter les normes HACCP, hygiène & sécurité.
- Participer aux ventes (suggestions, accords mets/boissons).
- Contribuer à la gestion courante : inventaires, commandes, relation fournisseurs.
- Assurer et superviser le service au bar (boissons, cocktails simples, thés, cafés, softs).
Profil recherché
- Expérience confirmée en restauration, idéalement en tant que chef(fe) de rang confirmé(e) ou responsable de salle.
- Compétences bar : savoir préparer et servir boissons chaudes/froides, cocktails simples, gestion des stocks bar.
- Leadership bienveillant, exemplarité et sens de l'organisation.
- Excellent relationnel, sens de l'accueil et gestion du stress.
- Capacité à former, fédérer et faire grandir l'équipe.
- Maîtrise des outils de caisse et réservation.
Atouts appréciés
- Connaissance de la cuisine libanaise (produits, mets, rituels de service).
- Langues : Français courant ; Anglais et Arabe appréciés pour une clientèle internationale.
Conditions
Rémunération brute mensuelle : entre 2 300 € et 2 500 € selon profil et expérience, + pourboires partagés.
Avantages : repas, participation employeur à la mutuelle, évolution possible.
Jours de travail : incluant soirs et week-ends (planning communiqué à l'avance).
Poste à pourvoir dès que possible!
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Veiller à la satisfaction du client
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle