Cmg Nanterre Ri1 - Serveur H/F - Ministère de l’Intérieur

Groupe RIFSEEP: 2

Vos activités principales:
- Effectuer les opérations de service et accueillir dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires;
- Plus particulièrement, participer aux missions de réception, distribution et service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration;
- Mise en place de la salle de restauration pour le service ;
- Assurer un service gastronomique ;
- Possibilité de service à table ou à l'occasion d'une réception-buffet ;
- Organisation des réceptions ;
- Entretien des locaux de service.

Votre environnement professionnel:

Activités du service

- Restauration midi du lundi au vendredi (une centaine de convives en moyenne) et éventuellement le week-end.
- Bar le matin et le midi ainsi que le week-end lors de prestations exceptionnelles.

Composition et effectifs du service
11 personnels : directeur du cercle mixte, un adjoint, un comptable, un barman, un chef cuisinier, deux cuisiniers, trois serveurs, un magasinier.

Liaisons hiérarchiques
Le directeur du cercle mixte et son adjoint, le gérant d'activité restauration, le président du conseil d'administration.

Liaisons fonctionnelles
Magasinier

Vos compétences principales mises en oeuvre
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel
niveau initié
requis
Avoir des compétences budgétaires et comptables
niveau pratique
requis
Savoir-faire
Savoir travailler en équipe
niveau maîtrise
requis
Savoir s'organiser
niveau maîtrise
requis
savoir appliquer la réglementation
niveau pratique
requis
savoir appliquer la réglementation
niveau pratique
requis
Savoir-être
avoir le sens des relations humaines
niveau pratique
requis
savoir s'adapter
niveau pratique
requis
savoir accueillir
niveau maîtrise requis

Durée attendue sur le poste: 3 à 5 ans