Responsable Adjointe de la Direction Hygiène Restauration Logistique - le Pré-Saint-Gervais H/F - Fonction publique Territoriale

Sous la responsabilité de la directrice Hygiène Restauration Logistique, vous assurez l'encadrement des responsables de site par secteur d'activité et le suivi des marchés. Vous assurez l'intérim du service en l'absence de la directrice.

* Encadrement des responsables de site :
- Encadrement des responsables de site (hygiène/restauration, entretien/Sécurisation et Logistique LCR, et équipements sportifs) ;
- Organiser, planifier, coordonner, prioriser l'activité des agents de l'équipe / Formaliser les calendrier de travail des agents en fonction de la typologie de l'activité et s'assurer de leur mise en ½uvre;
- Suivre les demandes de congés et autres types d'absences en relation avec le service des ressources humaines et s'assurer de la continuité de service public ;
- Appliquer et contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité ;
- Veiller à l'application des consignes et recommandations formulées par la direction.

* Gestion et suivi du parc matériel affectés au secteur :
- Assurer la gestion du parc des matériels affectés au secteur/inventaires (maintenance, achats, réparation)
- Gestion des commandes de produits et matériels d'entretien et des consommables de tous les sites.
- Vérification de la livraison du matériels et garantie d'un stockage sécurisé ;
- Veiller au respect de la réglementation liée à l'équipement, aux moyens techniques utilisés par le personnel et aux activités.

* Interface avec les prestataires des marchés (entretien des bâtiments communaux, maintenance équipements, blanchisserie, restauration...) :
- Participer aux procédures de lancement et suivi des marchés publics concernant le secteur en lien avec la Direction chargée de la commande publique ;
- Veiller au développement d'un partenariat avec les services pour assurer un bon suivi de la réalisation des prestations d'entretien et de maintenance des locaux et équipements ;
- Assurer un contrôle régulier de la bonne exécution des marchés ;
- Assurer le suivi administratif des dysfonctionnements.

* Gestion et suivi administratif :
- Assurer les écrits professionnels nécessaires à sa fonction ;
- Participer aux réunions avec les différents partenaires (directions scolaires, services communaux, autres ) et être force de proposition afin d'améliorer les modalités de travail et les procédures;
- Elaboration de planning de travail prenant en compte les effectifs présents ;
-Formaliser les procédures et les process et garantie leur mise en ½uvre ;
- Participer à l'élaboration et au suivi du budget du service ;
- Assurer un suivi analytique de l'activité (statistiques, tableau de suivi, etc).

Diplôme : Bac +2 et plus avec une solide expérience d''encadrement des équipes et des méthodes de travail en mode projet.
Connaissances avérées du secteur hygiène alimentaire (méthode HACCP, PMS), de l'équilibre alimentaire, du GEMRCN et des grammages, du cahier des charges, des protocoles d'entretien.
Connaissance de base de la commande publique.
Maitrise des outils bureautique exigée et des écrits professionnels.
Condition d'exercice : 36h30 hebdomadaire - disponibilité parfois les week-ends.