Ams73 Chef - Cheffe de Rang H/F - le Portetta

***SAISON HIVER 2025-2026***POSTE NOURRI ET LOGE

Travail en relation avec le poste et sous la direction du Directeur de la Restauration

38 chambres et 6 appartements

Missions :
- Assurer l'accueil des clients et veiller à leur satisfaction.
- Superviser le service en salle et garantir la qualité des prestations.
- Manager et une équipe de serveurs et de commis de salle.
- Collaborer étroitement avec la cuisine pour optimiser la coordination et le service.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Profil recherché :
- Expérience significative en tant que Chef de rang dans un restaurant.
- Compétences en gestion d'équipe.
- Maîtrise de l'anglais indispensable.
- Personne motivée, proactive et dotée d'un excellent sens du service.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer des volumes importants de clients

Experience: 24 Mois

Compétences: Caractéristiques des vins et spiritueux,Communication interpersonnelle,Découpe manuelle de fromage,Lecture de plan de salle,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de port de plateaux et plats,Techniques du service en salle,Utilisation de caisse informatisée,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Animer, coordonner une équipe,Assister et aider les personnes en attendant les secours,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer un débriefing auprès de l'équipe,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur,Garantir la satisfaction du client,Gérer les plaintes de manière professionnelle,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer une caisse,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons,Participer à un inventaire,Procéder à l'encaissement,Proposer des produits additionnels,Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Saisir une commande sur informatique,S'exprimer avec politesse et courtoisie

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.