Aide Cuisinier H/F - Mairie

Vous êtes chargé.e, sous l'autorité du Responsable de l'UPC et du chef de production, de participer à la production des préparations culinaires. A ce titre :
- vous déconditionnez les produits, épluchez, lavez et désinfectez les produits avant leur mise en oeuvre.
- vous participez au rangement des denrées en chambre froide, à la préparation des hors-d'oeuvre, des préparations chaudes, des fromages et des desserts, à leur conditionnement et contrôlez les dates de péremption.
- vous participez à l'allotissement journalier et répartissez les portions.
- vous nettoyez le matériel utilisé et les plans de travail.
- vous respectez les normes d'hygiène et les procédures HACCP mises en place.
- Vous pouvez être amené.e à assurer le transport des denrées entre l'UPC et les satellites.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer les viandes et les poissons

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.