Chef - Cheffe de Cuisine à Domicile H/F - Pôle Emploi

La description ci-dessous s'adresse aussi bien aux hommes qu'aux femmes.
Nous recherchons un cuisinier à domicile possédant une expertise rare, capable d'intervenir directement au domicile de clients haut de gamme.

La mission consiste à concevoir, réaliser et servir des menus personnalisés respectant des contraintes nutritionnelles, culturelles et techniques extrêmement précises.

Elaborer des menus sur mesure en tenant comptes des recommandations des clients
Maîtriser les techniques de cuisson avancées
Gérer les courses en sélectionnant uniquement des produits certifiés bio, locaux et de saison
Assurer le service en respectant les codes du service haut de gamme à domicile.
Mettre en place un protocole d'hygiène strict
Proposer des accords mets-boissons

Diplôme de cuisine et spécialisation en diététique ou nutrition
Expérience démontrée en tant que chef à domicile

Anglais courant
Disponibilités 7 sur 7
respect de la confidentialité
sens du service
Capacité à s'adapter rapidement à des environnements familiaux
Rigueur, autonomie et pédagogie

Experience: 5 An(s)

Compétences: Préparation de plats végétariens et végans,Dresser des plats pour le service,Innover dans la présentation des plats et des menus,Préparer des plats culinaires

Langues: Anglais souhaité,Français souhaité

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.