Cuisinier - Cuisinière Traditionelle Chinois H/F - les Fleurs du Cerisier

LES FLEURS DU CERISIER recrute son/sa futur(e) Cuisinier(e) spécialisé(e) en plats traditionnels.
Chinois.
Plusieurs postes à pourvoir.
Sous la supervision de notre chef exécutif, vous travaillez au sein d'une équipe dynamique et passionnée par la
cuisine Asiatique et en particulier par les plats traditionnels chinois.
PROFIL RECHERCHÉ
- Spécialiste de la gastronomie Chinoise, vous saurez mettre en avant les recettes traditionnelles pour assurer à nos
clients une expérience gustative immersive.
- Rigoureux, vous maitrisez à la perfection les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Passionné, vous aimez transmettre et avant tout créer de l'émotion pour nos clients
- Personne dynamique et motivée
- Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation

Experience: 1 An(s)

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement

Langues: Chinois (Mandarin) souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle