Technicien R&D Produits Laitiers H/F - ISI Intérim

ISI, votre agence de proximité à taille humaine et à l'esprit familial recherche dans le cadre de son développement et l'accompagnement de son client dans le secteur de l'industrie, un technicien R&D produits laitiers H/F

Confiance, Accompagnement et transparence sont nos alliés

Vous évoluerez dans un environnement dynamique et bienveillant

Savoir-faire reconnu

Respect de l'environnementEn intégrant cette industrie ayant des valeurs humaines, vous aurez pour missions:

Réaliser des essais de formulation

Réaliser des essais de formulations par rapport aux cibles marché avec les produits du clients jusqu'à se rapprocher le plus possible des résultats attendus

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Adapter les formules pour améliorer en continu l'intégration des protéines Intact dans les cas d'usage client

Vérifier la cohérence des résultats, les interpréter, les discuter et signaler toute anomalie

Formaliser et rédiger les rapports d'essais et saisir informatiquement les résultats et temps

Respecter les normes d'hygiène et sécurité alimentaire

Participer à l'organisation de dégustations avec un panel formé sous la responsabilité du responsable R&D

Travailler en étroite collaboration avec le responsable R&D Application

Reporter régulièrement l'avancement des tâches en apportant des solutions aux problèmes rencontrés

Co-construire et proposer des pistes de plans d'essais pour améliorer l'usage des protéines

Expertise sur la dispersion des graisses, stabilité, mousse/foisonnement, structure des yaourts/fromages

Savoir autour des propriétés des lipides, caséines, agents émulsifiants, fermentation, analyse de viscosité

Plus : Usage d'outils tels que l'homogénéisateur, la centrifugeuse

Poste à pourvoir dés que possible

Horaires de journée

Rémunération à convenir en fonction de l'expérience

Expérience en milieu industriel agro-alimentaire, avec une bonne connaissance des applications alimentaires et surtout de la partie émulsification

Rigueur

Organisation, méthodique

Force de proposition

Curiosité

Créativité

Travail en équipe

Bonnes capacités de communication

Bonnes capacités relationnelles

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