Lycée C. PointetThann Ats Cuisinier - Chauffeur Poste 1474 - Region Grand est H/F - Fonction publique Territoriale

Missions de la Direction / du service / du pôle
Près de 300 000 jeunes sont inscrits dans les 352 lycées et centres de formation du Grand Est, que la Région construit et rénove.
La Région compte 5500 agents qui ½uvrent au quotidien pour l'entretien et la maintenance de ces établissements : accueil, entretien des locaux, entretien des espaces verts et des installations sportives, maintenance des bâtiments...
De même que chaque jour, des milliers de repas sont préparés et servis par les agents (cuisiniers, aide de restauration, magasinage alimentaire).
Un maillage territorial de 12 Maisons de la Région a été mis en place pour répondre à l'enjeu de proximité et intervenir notamment en appui des lycées et de ses agents.
Le périmètre de chaque Maison de Région correspond à un bassin d'environ 20 lycées dans lesquels travaillent en moyenne 400 agents.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o067251001001279-lycee-c-pointet-thann-ats-cuisinier-chauffeur-poste-1474?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Savoir

Titre ou diplôme de niveau V en restauration
Connaissances du cadre juridique et réglementaire dans le domaine concerné
Connaissances techniques liés à son champ d'activité
Denrées alimentaires et indicateurs qualité
Techniques culinaires
Techniques de présentation et décoration de plats
Technique nettoyage/entretien/tri
Procédure de signalisation du danger (Fiches de données de sécurité)
Hygiène, désinfection, sécurité
Plan de Maîtrise Sanitaire
Décret nutrition
Maintenance et entretien du matériel
Logiciel de gestion des stocks
Maintenance et entretien du matériel
Permis de conduire approprié au véhicule utilisé et/ou formations relatives au type de transport
Connaissances du cadre juridique et réglementaire dans le domaine concerné
Connaissances techniques liées à son domaine d'intervention
Techniques de lecture de plan/carte
Utilisation GPS
Localisation des services de la collectivité et des partenaires

Savoir-faire
Organisation méthodique du travail et gestion du temps
Savoir rendre compte à sa hiérarchie
Autonomie dans la réalisation des mets
Aptitudes relationnelles (contact avec les usagers)
Capacité d'adaptation (diversité des publics)

Savoir-être
Résistance physique
Rigueur
Efficacité
Capacité à travailler en équipe
Gérer l'imprévu
Sens pratique
Habileté manuelle
Attitudes de service
Soucieux des deniers publics
Autonomie
Réactivité
Confidentialité des conversations à l'intérieur et aux abords du véhicule ainsi que sur les documents et/ou objets transportés