Agent de Restauration et d'Entretien - Commune de la Ravoire H/F - Fonction publique Territoriale
- La Ravoire - 73
- Fonctionnaire
- Fonction publique Territoriale
Les missions du poste
ACTIVITES DU POSTE :
- Travailler en cohérence avec l'équipe.
- Préparer la salle et mettre en place le mobilier pour les repas et les gouters.
- Réceptionner et préparer les repas dans le respect des normes HACCP (prise de température, température de réchauffe adéquate, échantillonnage...).
- Mettre à disposition les repas et les gouters des enfants pour le personnel petite enfance.
- Assurer un suivi qualité quotidien.
- Nettoyer l'espace repas et les plans de travail.
- Remettre en état la cuisine et le petit matériel.
- Trier et évacuer les déchets courants.
- Assurer la mission ponctuelle de nettoyage approfondi de la zone de restauration.
- Nettoyer les locaux administratifs, techniques ou spécialisés.
- Contrôler l'approvisionnement en matériel et produits.
- Travail pendant les heures repas.
- Port des équipements d'hygiène et de sécurité obligatoire.
- Congés annuels imposés pendant la fermeture de l'établissement dont 3 semaines pendant période estivale (dernière semaine de juillet et 2 premières semaines d'août).
- Formation PSC1 appréciée.
- Horaires réguliers mais pouvant être décalés en fonction des besoins du service.
- Accepter des roulements d'horaires différents dans le cadre de l'ouverture de l'équipement.
- Travail en équipe.
- Utilisation de machines (auto laveuse, shampooineuses, mono brosses).
- Station debout prolongée.
- Manipulation de détergents.
Le profil recherché
SAVOIRS :
Principes de nettoyage et de désinfection
Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode H A C C P
Principes d'hygiène corporelle
Maîtrise du matériel et des produits
Règles de base du tri sélectif
Règles et consignes d'hygiène et sécurité
SAVOIR FAIRE :
Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes
Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer les locaux et les surfaces
Opérer le tri sélectif
Préparer de manière adaptée les repas des enfants selon leurs compétences acquises
Assurer la sécurité et prévenir l'accident
Appliquer les procédures d'entretien et les autocontrôles dans le plan de nettoyage et de désinfection
Nettoyer le matériel, les surfaces et les locaux
SAVOIR ETRE :
Goût du travail en équipe
Sens de l'initiative, l'organisation, la rigueur
Réactivité
Disponibilité
Discrétion professionnelle, confidentialité