Vétérinaire en Abattoir H/F - Fonction publique de l'État
- Calais - 62
- Fonctionnaire
- Fonction publique de l'État
Les missions du poste
Inspection vétérinaire au sein de l'abattoir de boucherie agréés du département et de leurs ateliers annexes (découpe, produits à base de viandes et préparations de viande).
Remplacements ponctuels dans l'un des autres abattoirs d'animaux de boucherie du département.
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Inspection en amont et en aval de l'abattage: contrôle des conditions de transport et d'abattage
Inspection ante mortem de premier niveau
Inspection post mortem : inspection des abats et carcasses, contrôle de la traçabilité
Inspection des lots à risque (information sur la chaîne alimentaire)
Inspection de l'établissement et de son fonctionnement.
Gestion des alertes éventuelles relatives à l'abattoir, en coordination avec le service SSA à de la DDPP à Arras. Contribution le cas échéant à la gestion d'une détection de maladie animale en relation avec le service «santé et protection animales» de la DDPP à Arras
Contribution à l'encadrement de l'équipe de techniciens :
- gestion du planning ;
- mise en oeuvre des ordres de service ;
- programmation des inspections « hors-chaîne »
- réalisation des entretiens professionnels
Relations avec l'abatteur de chaque site, et les opérateurs (transport, éleveurs...). Suivi des ateliers, protocole, inspections, suites données aux inspections et contrôles.
CHAMP RELATIONNEL :
Liaisons hiérarchiques : cheffe de service SSA et son adjoint-e, coordonnatrice abattoirs, direction de la DDPP
Liaisons fonctionnelles : vétérinaires, inspecteurs, au siège de la DDPP et dans les autres abattoirs ; chef du service SPAE (Santé et protection animales et de l'environnement)
Autres : professionnels de la filière viande (abatteur, transporteurs...)
Le profil recherché
SAVOIRS :
Diplôme vétérinaire exigé
Connaissances techniques, référentiels d'inspection, Réglementation
Maîtrise des outils informatiques (RESYTAL, SI2A, SIGAL,...) et bureautiques (LibreOffice)
Compétences juridiques et administratives
SAVOIR-FAIRE :
Capacité à encadrer et travailler avec une équipe
Capacité organisationnelle et méthodologique
Réactivité
Adaptabilité à l'environnement professionnel de l'abattoir
Autonomie
Capacités rédactionnelles