Second - Seconde de Cuisine H/F - Brodez

Le Château de Fontanges recherche un(e) Second(e) de Cuisine motivé(e) et expérimenté(e) !

Responsabilités :

Participer à la préparation et à l'envoi des plats pendant le service
Assister le ou la chef(fe) dans l'organisation et le bon déroulement des opérations
Superviser l'équipe en l'absence du.de la chef(fe)
Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des assiettes
Gérer les stocks et assurer la réception et le contrôle des livraisons
Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à l'élaboration des menus ou suggestions selon les saisons
Profil recherché

Expérience significative d'au moins 3 ans en cuisine (idéalement en tant que second(e) ou chef(fe) de partie confirmé(e))
Connaissance des techniques de cuisson et de préparation
Rigueur, autonomie et respect des consignes
Si vous êtes passionné(e) et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Rejoignez-nous pour contribuer à offrir une expérience inoubliable à nos visiteurs !

Experience: 3 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire