Magasinier - Châtillon H/F - Fonction publique Territoriale

CONTEXTE
La ville de Châtillon, 38 000 habitants, située dans les Hauts-de-Seine à 3 km de Paris est membre de l'Établissement Public Territorial Vallée Sud Grand Paris.

Territoire attractif et dynamique, en proximité du c½ur économique de Paris, la ville est en plein essor grâce à son développement et à l'aménagement de son territoire.

Desservie par le tramway (T6) ou le métro (ligne 13), la ville a développé de nombreux services pour sa population.

La cuisine centrale produit quotidiennement 3300 repas servis dans les restaurants scolaires, les crèches ainsi que le service de portage de repas à domicile du CCAS. Le magasinier est un acteur essentiel du bon fonctionnement de cet établissement.

MISSIONS DU POSTE
Réceptionner, contrôler et ranger les denrées alimentaires dans les enceintes réfrigérées adaptées,
Etablir les bons de commande et vérifier les factures,
Contrôler si toute la marchandise commandée a bien été livrée selon les règles HACCP,
Réaliser un inventaire des stocks afin d'en assurer une gestion optimale,
Anticipation des besoins des utilisateurs en fonction du suivi d'inventaire afin d'éviter une rupture des stocks
Prendre la température à réception des produits,
Effectuer des contrôles d'inventaire,
Effectuer la rotation des stocks (principe FOFO ou PEPS),
Contrôler les DLC (Date Limite de Consommation),
Signaler toute disparité,
Nettoyer les chambres froides, locaux, quai, monte-charge et tables de travail,
Suivre des documents HACCP et prendre les températures des CF,
Préparer et décartonner la marchandise pour la production du lendemain,
Remonter les goûters aux répartiteurs,
Aider en livraison si besoin,
Nettoyer et ranger la SEITA.

TEMPS DE TRAVAIL HEBDOMADAIRE :
36h30 heures hebdomadaires
25 jours de congés annuels
14 jours de RTT

PARTICULARITES DU POSTE
Port obligatoire des EPI
Port de charge
Travail dans le froid

RELATIONS INTERNES
Responsable Entretien/ Restauration
Cheffe de production
Diététicienne/qualiticienne
Chef de cuisine

HORAIRES :
Lundi -mercredi -jeudi :5h30/ 13h00
Mardi -vendredi : 5h30 / 12h30

AVANTAGES
Régime indemnitaire
Complément Indemnitaire Annuel
Prime annuelle
Participation employeur aux frais de transport, mutuelles santé et prévoyance labellisées
Forfait mobilité
Adhésion au C.N.A.S.
Restaurant inter entreprise
Ateliers dans le cadre de la QVT

PROFIL

Lire, écrire et compter
Travailler en équipe
Connaître la méthode PEPS (1er entré, 1er sorti)
Connaître les méthodes de l'HACCP
Capacité d'anticipation
Respect des délais et des procédures
Être capable de travailler avec de nombreux interlocuteurs (fournisseurs, services municipaux demandeurs, écoles...)
Autonomie
Permis B