Directeur - Directrice Adjoint - Gérant de Cercle Mixte H/F - Ministère de l’Intérieur

Groupe RIFSEEP : 1

Vos activités principales
Le Directeur Adjoint est chargé de seconder et suppléer le directeur dans la gestion des activités de l'établissement:
- Planifie et organise le processus de production en fonction de l'effectif journalier.
- Assure la gestion et le suivi des stocks et des approvisionnements.
- Applique et fait appliquer la réglementation dans le domaine de l'hygiène et de la sécurité.
- Effectue le suivi commercial et financier de l'établissement.
- Assure le suivi administratif et règlementaire.
- Dirige en collaboration avec le Directeur, les personnels civils et militaires dans le respect de ses droits conformément aux dispositions qui lui sont applicables.
- Applique les principes de management.
- Anime et structure l'organisation de l'équipe.
- Organise et pilote le plan de formation des personnels du cercle mixte.
- Réalise les inventaires des différents points de stockage, avance et matériel.
- Remplace en cas d'absence et de congés le Directeur dans ses fonctions. La responsabilité incombe au PCA et VPCA qui sont l'échelon de contrôle direct.
- Peut-être amené à remplacer ou renforcer les effectifs.
- Rend compte au Directeur de toutes anomalies ou difficultés rencontrées dans l'exécution de ses missions, le cas échéant le PCA ou VPCA.

Votre environnement professionnel:
- Activités du service
Activité de restauration les jours ouvrés soit du lundi au vendredi
Activité bar
Activité hôtellerie (07 chambres de passage à ce jour)
Repas officiels ou privés les week-ends et jours fériés et prestations spéciales selon les demandes
Service du petit déjeuner, déjeuner, dîner pour les stages d'instruction, les missions, les unités de passage.
Conventions annuelles déjeuner et dîner.
Plan de roulement modifiable suivant l'activité

- Composition et effectifs du service
1 Directeur
1 Serveur
1 Cuisinier
1 bar/agent de restauration d'intendance
1 GAV Emploi particulier détaché par l'escadron
Possibilité d'encadrement de stagiaires et d'apprentis

- Liaisons hiérarchiques
Directeur du cercle mixte

- Liaisons fonctionnelles
Tous personnels de la Gendarmerie et tout public extérieur.

Vos compétences principales mises en oeuvre

Connaissances techniques
Avoir des compétences budgétaires et comptables / niveau pratique / requis
Avoir des compétences en informatique - bureautique / niveau pratique /requis
Connaître l'environnement professionnel / niveau pratique / àacquérir

Savoir-faire
Savoir travailler en équipe /niveau pratique /requis
Savoir appliquer la réglementation /niveau pratique /requis
Savoir manager /niveau pratique /requis

Savoir-être
Avoir le sens des relations humaines /niveau pratique /requis
Savoir communiquer /niveau expert /requis
Savoir s'adapter /niveau pratique /requis

Vos perspectives:
Ce poste vous permettra d'enrichir votre parcours professionnel et développer votre expertise dans le domaine de la restauration collective.

Durée attendue sur le poste: 3 à 5 ans