Cuisinier - Cuisinière Spécialisé en Cuisine Marocaine H/F - Couscoussimo

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation de plats traditionnels marocains, en mettant l'accent sur la qualité, l'authenticité et le respect des recettes.

Vos missions principales :

Préparer et cuisiner des plats marocains, notamment le couscous, , les pastillas, tajine, etc.

Gérer la préparation des entrées, plats et desserts typiques.

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Gérer les stocks et les commandes de produits frais.

Participer à la création de la carte et à l'élaboration de nouvelles recettes.

Profil recherché :

Expérience significative en tant que cuisinier(e), idéalement dans un établissement de cuisine marocaine.

Maîtrise parfaite des techniques de la cuisine marocaine et de ses spécificités.

Excellente connaissance du couscous et des différents plats traditionnels.

Autonomie, rigueur et sens de l'organisation.

Capacité à travailler en équipe.

Experience: 4 An(s) - cuisine orientale

Compétences: Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Innover dans la présentation des plats et des menus,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.