Chef - Cheffe de Partie - Commis H/F - le Bistrot du Moulin
- Villeneuve-lès-Avignon - 30
- CDI
- le Bistrot du Moulin
Les missions du poste
Le Bistrot du Moulin vous accueille dans l'ancienne grange du Moulin transformée en salle de restaurant. Ouvert 7/7 sans interruption, nous vous proposons une cuisine élaborée uniquement avec des produits frais. Tout est fait "maison" y compris notre pain et nos desserts.Nous sommes fiers de proposer à notre clientèle des plats élaborés avec des produits frais et de qualité dans une ambiance conviviale. Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un commis / chef de partie motivé(e) et passionné(e) par la restauration.
Missions :
Assister le chef dans la préparation des plats.
Participer à la mise en place et à la préparation des ingrédients.
Cuisiner les plats selon les instructions du chef et assurer le respect des recettes.
Maintenir la cuisine propre et organisée.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Contrôler la qualité des produits et des préparations.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Techniques de conservation des aliments,Fiches techniques de cuisine,Production culinaire,Conditionnement des aliments,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Entretenir un outil ou matériel,Concevoir un menu,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Elaborer des recettes,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer des plats culinaires,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Animer, coordonner une équipe,Piloter une activité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle