Second de Cuisine H/F - GROUPE HMC

Groupe hôtelier familiale depuis 1968.

La mer, la montagne, le bien être, la découverte...

Chez HMC, l'union fait la force, poussez nos portes et rejoignez nos équipes.Second de Cuisine (H/F) :

Restaurant LE DOMAINE au sein du RESORT THALASSO CONCARNEAU

Nous recherchons un Chef de Partie ( ou demi-chef de partie selon expérience), pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la coordination des tâches au sein de votre section. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la qualité et la présentation des plats servis.

Responsabilités :

- Assister le Chef de Cuisine dans ses taches quotidiennes et lors de ses congés.

- Participer à la création de nouveaux plats et menus et être force de proposition dans l'organisation du travail des équipes.
- Préparer et cuire les aliments selon les recettes et les normes établies
- Assurer la propreté et l'hygiène dans votre section
- Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène

Si vous êtes passionné par la cuisine, créatif et avez une excellente connaissance des techniques culinaires, nous serions ravis de vous rencontrer. Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe en tant que Chef de Partie (H/F).

Qualifications :
- Expérience préalable en tant que Second ou Chef de Partie voulant évoluer. Statut accordé selon votre expérience.
- Bonne connaissance des techniques culinaires et des différentes cuissons
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec le personnel de cuisine
- Diplôme en cuisine ou formation professionnelle équivalente souhaités