Cuisinier - Cuisinière H/F - Pôle Emploi

Restaurant vietnamien LE DRAGON D'OR à Lorgues recherche un(e) Cuisinier/ère :

*** Prise de poste dès que possible ***

VOS COMPETENCES :
- Maîtrise de la chaîne du froid
- Préparer et cuisiner des viandes, poissons ou légumes
- Cuisine vietnamienne
- Doser des ingrédients culinaires
- Législation alimentaire
- Procédures de conditionnement
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Règles et consignes de sécurité
- Système HACCP
- Eplucher et préparer des légumes et fruits

Horaires en coupure :
- Matin 11h-13h30 / soir 18h30-22h30
- Repos le mercredi.

Experience: 6 Mois - Cuisine asiatique

Compétences: Techniques de désinfection des surfaces,Règles et consignes de sécurité,Chaîne du froid,Législation alimentaire,Cuisine vietnamienne,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de conditionnement,Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Eplucher des légumes et des fruits

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.