Chef - Cheffe de Cuisine H/F - le Lac Bourgenay

Restaurant Le Lac Bourgenay qui sommes nous ?
Nous sommes un établissement traditionnel reconnu pour sa cuisine authentique, généreuse et faite maison.
Nous travaillons exclusivement des produits frais, de saison, et sélectionnés avec soin auprès de producteurs locaux.
Notre mission : offrir à chaque client une expérience culinaire chaleureuse et sincère, dans un cadre convivial.Vos missions principales
En tant que cuisinier confirmé, vous serez responsable de l'ensemble de la production culinaire et du bon fonctionnement de la cuisine :
- Élaboration et mise en oeuvre de la carte, en collaboration avec la direction
- Gestion des approvisionnements et des stocks
- Encadrement de l'équipe en cuisine (2 à 4 personnes selon la saison)
- Garantir la qualité et la régularité des plats servis
- Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
- Participer activement au service si nécessaire
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second de cuisine autonome
- Maîtrise des bases de la cuisine traditionnelle française
- Créativité, sens de l'organisation et autonomie
- Leadership naturel et bon relationnel avec l'équipe
- Rigueur, ponctualité et résistance au stress
Ce que nous offrons :
- Un cadre de travail stable et humain
- Une cuisine équipée et fonctionnelle
- Liberté de création sur la carte, dans le respect de l'identité du restaurant
- Rémunération attractive selon profil et expérience
- Repas fournis / Mutuelle / Primes éventuelles
Candidature :
Merci d'envoyer votre CV et, si possible, quelques exemples de vos réalisations ou suggestions de menus à :
****@****.**

Experience: 12 Mois

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.