Encadrant Technique Atelier Biscuiterie Esat H/F - Pôle Emploi
- Nîmes - 30
- CDD
- Pôle Emploi
Les missions du poste
L'ESAT les Chênes Verts permet, depuis plus de 50 ans, à des personnes en situation de handicap de créer, de poursuivre et de vivre leur projet professionnel au travers de quatre ateliers biscuiterie, carrosserie, espaces verts et prestations et services.
Nous recherchons pour notre atelier "Biscuiterie" un(e) encadrant(e) technique.
La mission de l'encadrant(e) technique consiste à favoriser l'autonomie professionnelle des ouvriers en situation de handicap en apportant ses compétences techniques et en participant à un processus avec des impératifs de production, le tout dans un cadre sécurisant.
Son rôle est donc d'assister les ouvriers dans la chaîne de production. Il ou elle doit donc maîtriser les techniques de boulangerie-pâtisserie et avoir envie de donner du sens à son travail en transmettant ses compétences, et en accompagnant nos ouvirers dans leur projet progfessionnel.
L'atelier emploie 25 travailleurs en situation de handicap encadrés par 3 moniteurs d'atelier.
Le profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Confectionner des viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Régler les paramètres des machines de cuisson,Transmettre une technique, un savoir-faire
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Aide par le travail
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).