Responsable de Ligne en Charge du Conditionnement de Glaces et Sorbets H/F - Glaces Moustache

Moustache Artisan Glacier est une marque de glaces artisanales fabriquées au sein de l'entreprise Taglab.

Fabrication de 140 parfums originaux avec une démarche éco-responsable de produits sains et locaux.Missions du poste :

- Suivre le planning de fabrication établi par le responsable de l'ordonnancement et validé par le responsable production.
- Préparer les produits semi finis avant la production.
- Fabriquer les différents conditionnements de glaces (2.5 litres et 5 litres), simples ou avec inclusions
- Manager et former une équipe de 3 à 5 personnes.
- Assurer une communication fluide avec les autres services (cuisson, pâtisserie, emballage, qualité, etc.) pour garantir un processus optimal
- Participez aux réunions de production
- Valider et enregistrer les documents qualité et sécurité
- Respecter les enjeux de productivité, qualité, hygiène et sécurité
- Veiller au bon fonctionnement des machines
- Assurer le montage et le démontage du matériel et effectuer des petites opérations de maintenance.
- Appliquer les process de nettoyage et les enregistrements liés.

Nous recrutons à partir du mois de décembre un(e) Responsable de Ligne en charge du conditionnement de nos crèmes glacées et sorbets. Vous mettrez vos compétences techniques au service de l'atelier pour produire des produits de qualité optimale. À la tête d'une équipe de 3 à 5 collaborateurs, vous serez garant(e) de la bonne réalisation de nos produits .

Profil :

- 3 à 5 ans d'expérience dans l'agroalimentaire, idéalement dans la transformation sucrée (glaces de préférence).
- Excellentes compétences relationnelles et en management.
- Esprit d'équipe, sens des responsabilités, organisation et rigueur.
- Capacité à gérer des volumes de production importants.
- Connaissance des principes HACCP et forte sensibilité aux normes d'hygiène.
- Capacité à travailler des volumes de fabrication

Les diplômes appréciés pour ce poste:

- Idéalement: Bac +2 IAA - Transformation laitière

- Bac Pro Conducteur de Ligne

- CAP ou Bac Pro Glacier

- CAP Pâtissier