Formateur en Gestion Entreprise H/F - Proch Emploi

la formatrice ou le formateur doit être en mesure de former les apprentis cuisiniers de niveau 4 sur les différentes parties ci-dessous mentionnées.

Voici le programme en Gestion d'Entreprise de niveau 4 :

- Découvrir l'hôtellerie - Restauration
- Organiser la production et le service
- Contribuer à l'approvisionnement et au stockage des marchandises
- Communiquer et commercialiser (avec le client et au sein de l'équipe)
- Droit et relations de travail
- Gestion (gérer les stocks, fixer le prix de vente, prévoir les ventes, analyser la carte, améliorer la productivité, analyser les documents de synthèse, maîtriser les coûts, déterminer le seuil de rentabilité)
- Economie et mercatique (étudier la clientèle, positionner l'entreprise dans son environnement, communiquer en entreprise, gérer les réservations, fidéliser la clientèle, favoriser les ventes)

Experience: Débutant accepté

Compétences: Concevoir l'ingénierie de formation et les séquences pédagogiques

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Formation continue d'adultes

Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).