Boulanger-Pâtissier - Boulangère-Pâtissière H/F - la Meringue en Folie

Vous confectionnez les pains blancs, spéciaux et traditions.
La connaissance de la viennoiserie serait un plus.
Si vous êtes débutant(e), le CAP boulangerie est obligatoire.
Vous travaillez du lundi au vendredi de 11h à 18h

Experience: Débutant accepté - si diplômé(e)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie