Second de Cuisine Confirme H/F - SES INTERIM Maisons Alfort

SES INTERIM recherche, pour l'un de ses clients, Hôtel 4* situé sur Collégien(77), non loin de Torcy

UN SECOND DE CUISINE CONFIRME H/F

Vous travaillez des produits frais, et de saison

Vous savez travailler en équipe et fédérez vos colaborateurs, vous les accompagnez sur leur plan de

formation.

Nous connaisez les normes HACCP sur le bout des doigts.

Vous faites preuve de créativité et elaborez la carte avec le chef de cuisine, vous êtes le relais en son absence.

Au dela de votre experience en tant que second confirmé, vous avez une 1ere experience en management d'équipe.

Vous êtes curieux, investit et créatif.

Vous avez de bonnes notions de ratio et marge et savez établir un planning.

Experience en restauraton traditionnelle et séminaire, impératives