Coordinateur d'Atelier H/F - VALENTIN TRAITEUR

Valentin traiteur est un groupe industriel agroalimentaire organisé autour de 6 unités de production situées en Auvergne Rhône-Alpes dédiées à l'activité traiteur. Investissements continus sur des matériels de dernière génération, mutualisation des ressources humaines et des moyens d'encadrement, jusqu'au pôle R&D.

Un savoir-faire traditionnel traiteur frais associé à un projet industriel performant, avec plus de 250 recettes originales en charcuteries pâtissières, plats cuisinés, pizzas, quiches, aspics etc. Chaque ligne de production bénéficie d'une maîtrise parfaite de la traçabilité, du contrôle qualité, et de la logistique. Aujourd'hui le groupe se positionne au premier plan, au niveau national et international.Votre rôle

Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) Coordinateur(trice) d'Atelier pour rejoindre nos équipes de production. Véritable relais opérationnel, vous assurerez la coordination entre les équipes terrain, les responsables de production et les services supports.

Vos missions

- Organiser et coordonner les activités de l'atelier selon les ordres de fabrication et les priorités de production
- Encadrer les opérateurs et conducteurs de ligne : consignes, horaires, objectifs
- Accueillir et former les nouveaux collaborateurs aux procédures et bonnes pratiques
- Suivre l'exécution des processus de fabrication en conformité avec les standards qualité et sécurité
- Surveiller les indicateurs de performance et proposer des ajustements
- Gérer les imprévus techniques en lien avec les équipes de maintenance
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire
- Identifier les risques et signaler les dysfonctionnements
- Participer à l'amélioration continue et à l'optimisation de la performance de l'atelier
- Collaborer avec les services supports (qualité, maintenance, RH...)
- Assurer la communication des directives de la direction auprès des équipes terrain

Profil recherché

Formation : Bac +2 minimum en agroalimentaire, management de la production ou équivalent

Expérience : Expérience significative dans un poste similaire en industrie agroalimentaire

Compétences techniques :

- Maîtrise des processus de production agroalimentaire
- Connaissance des outils de gestion de production (ERP, Excel)
- Connaissance des normes HACCP
- Capacité à encadrer une équipe et à maintenir un bon climat de travail
- Gestion des priorités et réactivité face aux aléas

Qualités personnelles :
Nous recherchons un profil rigoureux, réactif, organisé, capable d'instaurer un leadership collaboratif et de fédérer ses équipes autour d'objectifs communs.