Commis de Cuisine - la Croix Valmer H/F - Fonction publique Territoriale

Sous l'autorité du responsable fonctionnel, vous serez en charge de participer à la préparation des plats et à l'entretien des locaux de la cantine scolaire, et du réfectoire dans le respect du plan de nettoyage.

Assurer la préparation des plats en fonction des menus et en respectant les quantités liées au nombre de convives et de la loi EGALIM,
Collaborer avec l'équipe de cuisine,
Réceptionner et ranger les livraisons en respectant la chaîne du froid (quotidien)
Maîtriser la mise en conservation des aliments en respectant les règles d'hygiène
Entretenir la cuisine et le matériel de restauration
Entretenir et maintenir en état de propreté la salle de restauration (les mercredis et vacances)

Profil du candidat :
Autonomie
Force de proposition et d'anticipation
Réactivité, gérer l'imprévu, rigueur et précision
Sens du contact, capacité à travailler en équipe
Sens pratique
Habileté manuelle
Prise de décision
Dynamisme - Sens de l'organisation - Soucieux de l'image et de la qualité du service public et de la collectivité
Contraintes du poste :
- Règles d'utilisation des machines (trancheur à pain, lave-vaisselle, trancheur, robot)
- Travail seul ou en équipe
- Normes d'hygiène et sécurité à respecter : HACCP - Gestes et postures
- Port d'EPI
- Horaires liés au service des repas
- Rythme soutenu pendant le service
- Manipulation et utilisation de produits dangereux et toxiques
- Station debout prolongée et postures contraignantes
- Manutention de charges