Cuisinier - Cuisinière H/F - le Cockpit

Vous serez amené(e) à réaliser les missions suivantes :

- l'organisation du poste de travail
- la maîtrise des techniques de confection des plats
- la préparation culinaire, cuisson
- la plonge
- l'épluchage des légumes
- la préparation des desserts (simple de réalisation)
- la mise en place de la partie "froide" (entrées, salades, desserts, fromage)
- le nettoyage de la cuisine.

Service du midi et du soir.

3 jours de congés par semaine et restaurant fermé le jeudi soir, le dimanche soir et le lundi toute la journée.

Les jours fériés ne sont pas travaillées sauf si c'est un samedi.

L'établissement ferme 3 semaines fin juillet-début août et 2 semaines après les fêtes de fin d'année.

Le poste est à pourvoir dès que possible.

L'employeur est prêt à former si vous disposez d'une petite expérience dans le domaine

Experience: 6 Mois

Compétences: Types de desserts,Variétés de fruits et légumes,Types de viande,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Eplucher des légumes et des fruits,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer des glaces et des sorbets,Préparer des repas,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Gérer la cuisson,Savoir préparer les sauces,Préparer les plats

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.