Manager en Restauration Rapide H/F - Pôle Emploi
- Quetigny - 21
- CDD
- Pôle Emploi
Les missions du poste
Vos missions :
- Manager une équipe de 9 personnes (Cuisine, Comptoir, Salle)
- Gérer l'ouverture ou la fermeture du restaurant
- Gérer les stocks, commandes, inventaires
- Coordonner la formation des nouveaux salariés
- Gérer la caisse
- Optimiser les performances commerciales du restaurant
- Garantir la satisfaction clients
- Respecter les normes d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire
- Participer ponctuellement à la production
Vous avez idéalement une première expérience en management dans le secteur de la restauration. Vous aimez travailler dans un environnement dynamique et avoir des responsabilités. Vous faites preuve de leadership.
N'hésitez pas à postuler.
Le profil recherché
Experience: 3 Mois - en management restauration
Compétences: Formation du personnel aux procédures,Optimisation de l'espace de travail,Techniques de gestion d'équipe,Normes d'hygiène et de propreté,Nettoyage et entretien des équipements de cuisine,BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration,BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire,Organiser et contrôler un approvisionnement,Superviser la gestion des stocks,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Surveiller la qualité des produits servis,Gérer les urgences et les imprévus en production,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Coordonner les activités entre la cuisine et la salle,Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité,Définir les plannings et congés de ses équipes,Traiter les réclamations des clients,Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Développer et fidéliser la relation client,Préparer des plats culinaires,Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de production,Gérer l'entretien des équipements et installations,Contrôler la qualité du nettoyage effectué
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Restauration de type rapide