Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Pôle Emploi
- La Turballe - 44
- CDI
- Pôle Emploi
Les missions du poste
Poste à pourvoir début février 2026 en remplacement du chef actuel.
Vous rejoignez un restaurant de cuisine française et bord de mer.
Notre carte, composée de produits frais et de saison, met en avant les spécialités régionales.
Vous réalisez une cuisine de qualité en revisitant avec créativité les plats traditionnels.
Vous êtes en capacité d'encadrer une équipe de 3 personnes en cuisine.
Vous serez accompagné pendant 2 mois par le chef sortant.
Vous aurez en appui un second de cuisine.
Le profil recherché
Experience: 7 An(s) - à 8 ans comme chef de cuisine
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Encadrer et coordonner une équipe
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons