Chef - Cheffe de Partie H/F - le Comptoir de Georges

Le Comptoir de Georges entièrement rénové en ce début d'année, en plein coeur de la Petite Venise de Colmar, jolie terrasse de 22 places assises au bord de rivière, 22 places sur la terrasse face au restaurant, 30 places à l'intérieur et 40 places à l'étage . Ouvert 7j/7 donc grande flexibilité des horaires de travail. Cuisine faites à quasiment 100% maison. Le restaurant a l'honneur de figurer sur le du guide Michelin . Notre priorité est le bonheur des employés afin qu'ils soient heureux dans leurs travail et qu'ils aient le temps de vivre aussi. Il n'y a pas que le travail dans la vie ! Nous travaillons avec grande majorité de producteurs locaux : légumes, fruits, viandes, farines. Notre philosophie : Mange Local, Pense Global.

Nous recherchons un (e) chef(fe) de partie pour renforcer notre équipe.

Expérience de 1 ans minimum avec une formation minimum en CAP, BEP serait appréciable

Contrat CDI 41h

Les horaires de travail se composent de la sorte en alternance

soit en coupure de 9h15 à 14h30 et de 18h45 à 22h30
soit en continue de 9h à 17h30 ou de 14h30 à 23h00

Chez nous, toutes les heures sont notées, et elles sont soient récupérées et /ou payées.
2 jours de congés consécutifs identiques chaque semaine.

Très bonne ambiance entre collègues, et équipe stable.

Vous serez en relation directe avec le chef de cuisine ou le second de cuisine qui seront vos supérieurs. Vous assurez la mise en place, les cuissons et l'envoie de préparations culinaires. Vous participez également à l'entretien de la cuisine et des lieux de stockage. Vous veilliez à offrir aux clients un service attentionné et adapté à leurs attentes,

Bonne présentation, motivé(e) et dynamique, aisance relationnelle, et un bon esprit d'équipe.

Avantages en plus

Tenue de travail fournie (polos de cuisine et chaussures de sécurité)
Pourboires environ 250€ à 400€ par mois
Réévaluation des salaires tous les ans
Mutuelle santé avec option 1 chez MCA à Colmar payé à 75%
Fermeture d'une semaine avant le marché de Noël, les 24, 25 et 26 décembre, ainsi que le 31/12 et le 01/01
Possibilité d'évoluer au sein de notre groupe

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.