Cuisinier Polyvalent H/F - Sarl le 34

Le restaurant La Croisette, situé au sein d'un hôtel 4 étoiles à Brest, propose une cuisine de qualité, élaborée à partir de produits frais et locaux. L'établissement accueille une clientèle variée, mêlant résidents de l'hôtel, clientèle d'affaires et visiteurs extérieurs.

Vos missions
En tant que cuisinier polyvalent, vous intégrerez une brigade dynamique et participerez à la préparation des plats dans le respect des standards de l'établissement :

Préparation des entrées, plats et desserts selon les fiches techniques.
Participation à l'élaboration des menus en lien avec le chef.
Mise en place et service dans le respect des normes HACCP.
Polyvalence sur les différents postes : chaud, froid, pâtisserie, plonge si besoin.
Entretien du poste de travail et du matériel.

Profil recherché
Expérience en cuisine traditionnelle ou semi-gastronomique.
Bonne maîtrise des techniques culinaires de base.
Esprit d'équipe, rigueur et autonomie.
Formation CAP/BEP cuisine ou équivalent souhaitée.

CDI - Temps plein - Poste non logé

Experience: 6 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).