Second - Seconde de Cuisine H/F - Ultimate Interim
- Rennes - 35
- CDI
- Ultimate Interim
Les missions du poste
Votre futur métier :
En répondant à cette offre, vous pourrez intégrer une super équipe au sein d'un nouveau bar/restaurant sur le mail François Mitterrand.
Vos missions principales:
La préparation des ingrédients de saison et frais (épluchage, découpe, préparation des sauces, etc.)
L'aide à la mise en place et à la réalisation du service du midi
L'aide à la mise en place et à la réalisation des tapas le soir
Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
L'entretien et le nettoyage du poste de travail et des équipements
Cuisine de saison et faite maison!
Conditions du poste :
TEMPS PLEIN 39H
Missions à pouvoir en CDI
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des glaces et des sorbets,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Superviser la préparation des produits culinaires
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.