Agent Polyvalent de Restauration Scolaire H/F - Mairie
- Saint-Laurent-Nouan - 41
- CDD
- Mairie
Les missions du poste
Sous l'autorité du chef de service de la restauration scolaire, vous serez chargé des missions suivantes :
Missions principales :
- Aide à la réalisation des techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène,
- Présentation des mets dans le respect des règles de l'art culinaire,
- Réception et contrôle des livraisons dans le respect des procédures H.A.C.C.P,
- Aller chercher les commandes (permis B)
- Contrôle de températures matérielles,
- Distribution et service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène,
- Vaisselle, plonge, rangement,
- Encadrement des enfants pendant le temps du repas,
- Entretien du matériel et des locaux,
- Application des consignes du projet d'accueil individualisé,
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Agent polyvalent de restauration,CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria),Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de conservation des aliments,Techniques de liaison chaude et froide,Utilisation de matériel de nettoyage,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Livrer une commande,Préparer, assembler des plats simples,Réaliser la plonge,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.