Pâtissier - Pâtissière en Apprentissage H/F - Pôle Emploi

Vous êtes Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière en apprentissage (ou mention complémentaire) et assurez la préparation des pains (baguettes principalement, four à sole), gâteaux, viennoiseries, tartes, feuilletage, pâte à choux, mousses... Vous validez votre CAP pâtisserie. Vous travaillez en binôme avec le chef pâtissier. Ecole située à Sète ou Montpellier.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie