Pâtissier - Pâtissière H/F - Judi's Patisserie

Nous sommes une pâtisserie artisanale avec salon de thé récente et sommes une structure familiale qui recherche un ou une pâtissier(e) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe.

Le poste est à pourvoir dès que possible.

Missions principales :
- Préparer et confectionner les pâtisseries, entremets, tartes, viennoiseries, etc.
- Assurer la mise en place et le dressage des desserts
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à la création de la carte des desserts
- Gérer les stocks et les commandes de matières premières

Profil recherché :
- diplôme en pâtisserie
- expérience minimum de 5 ans en boutique hors apprentissage
- Maîtrise des techniques de base et des nouvelles tendances
- Sens de l'organisation, autonomie, rigueur et créativité
- Esprit d'équipe et passion du métier

Nous offrons :
-Un environnement de travail stimulant avec passion
- Des possibilités d'évolution et de formation continue

Experience: 5 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Connaissance des tendances en pâtisserie,Création de nouvelles recettes,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Confectionner des pâtisseries,Organiser, aménager un espace de vente,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Planifier les opérations de production selon les commandes,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).