Cheffe Gérante - Chef Gérant Tournant - Lyon 69 H/F - 1001 repas

Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.Dans le cadre de notre développement, Mille et Un Repas recherche un·e Chef·fe Gérant·e Tournant·e pour intervenir sur nos différents sites de restauration situés principalement à Lyon et dans la métropole lyonnaise.

Rattaché·e au Directeur Régional, vous assurez le remplacement temporaire des chefs gérants sur différents établissements (scolaires et entreprises) et garantissez la continuité du service dans le respect de nos engagements qualité et de notre philosophie culinaire.

Vos missions

En véritable ambassadeur·rice Mille et Un Repas, vous :

- Prenez en charge la gestion complète des sites lors de vos missions (production, gestion, management, relation client).
- Apportez votre savoir-faire culinaire et votre créativité à l'élaboration de repas faits maison à base de produits frais.
- Garantissez la satisfaction des convives et le respect des engagements de notre démarche « Zéro Gaspil'® ».
- Animez et formez les équipes locales pour maintenir un haut niveau d'exigence et de cohésion.
- Assurez la conformité aux règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
- Contribuez à la dynamique régionale, en partageant vos bonnes pratiques et en soutenant nos sites dans leurs défis quotidiens

Organisation du travail

- Poste en CDI, temps plein
- Horaires principalement en continu du lundi au vendredi (7h00 - 15h00)
- Mobilité régionale requise (véhicule de service)

Ce que nous vous proposons

- Rémunération selon profil + primes (performance, participation, cooptation)
- Avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, activités sportives et culturelles
- Formations internes (culinaires, management, hygiène, gestion)
- Parcours d'intégration personnalisé
- Perspectives d'évolution vers un poste de Chef Gérant fixe ou d'encadrement régional

Vous êtes chef de cuisine expérimenté·e ou chef gérant confirmé·e en restauration collective, et vous aimez les environnements variés où chaque jour apporte un nouveau défi.
Polyvalent·e, organisé·e et pédagogue, vous savez vous adapter rapidement à de nouvelles équipes et organisations.

Votre sens du service, votre exigence culinaire et votre engagement feront de vous un maillon essentiel du réseau Mille et Un Repas.

Ce poste vous correspond ?

Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !