Stage Assistant Controle de Gestion - Mars 2026 H/F - Barrière

Hôtel mythique de la Croisette à Cannes, Le Majestic se dresse face à la mer et aux célèbres marches du Palais des Festivals.

Décor raffiné, et prestations haut de gamme pour les 349 Chambres et Suites et ses 2 restaurants Le Fouquet's et Ciro's Cannes. Rejoignez notre équipe de professionnels prêts à vous former et entrez dans la légende.

Pour ce poste, vous travaillerez sous la responsabilité de la Direction Administrative et Financière.Contrôle des coûts :
· Calcul et optimisation des coûts matière
· Détermination des coûts théoriques des menus, cartes, soirées évènements
· Contrôle, suivi des stocks et facturation fournisseurs
· Paramétrage des articles à la vente
· Suivi et respect des procédures groupe
· Contrôles terrain Food & Beverage

Contrôles Recettes :
· Contrôle des recettes des points de vente restauration (Affectation du CA,
Contrôles des Offerts, Annulations...)
· Facturation banquet Séminaires , suivi des dossiers et règlement
· Gestion des comptes débiteurs et des arrhes versés
· Établissement des factures des points de vente restauration & hébergement
(Dossiers Séminaires, Agences...)
· Suivi des commissions ...

Votre bon Profil

Vous êtes doté d'un bon relationnel et loué pour vos capacités d'organisation

- Formation Bac Pro/BTS Hôtellerie Restauration / Bac +3 à +5 (IAE ou Ecole de Commerce)

spécialisation Finance, Contrôle de Gestion

- Bon niveau en informatique et en anglais

- Bon relationnel

- Rigueur

- Autonomie

- Capacité d'analyse et d'organisation

- Profil comptable souhaité