Chef de Partie H/F - Barrière

LE CASINO BARRIÈRE DE MENTON RECRUTE UN CHEF DE PARTIE

Le Casino Barrière de Menton offre un cadre exceptionnel en bord de mer. Il comprend un espace de machines à sous, une salle de jeux de tables, un restaurant, un bar, une terrasse privée.

Nous recrutons un(e) Second(e) de cuisine pour rejoindre notre équipe, sous la responsabilité directe du Chef de cuisine.VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...

- Assister le Chef de cuisine pour garantir la production culinaire conformément aux normes du Groupe Barrière,
- Assurer la bonne mise en place du service,
- Contrôler la qualité des plats,
- Faire respecter les méthodes techniques de travail, les délais de production et les procédures HACCP,
- Gérer les commandes,
- Assurer la transmission des savoir-faire,
- Distribuer les tâches aux différents postes,
- Contrôler le respect des plannings et du temps de travail du service.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C'EST AUSSI...

- Participation/intéressement dès 3 mois de contrat,
- 13e mois (à partir de 10 mois d'ancienneté),
- Heures supplémentaires, majoration des heures de nuit,
- Avantage en nature (nourriture)
- Événements QVCT et cohésion (sorties sportives, soirées à thème, concours interne...),
- Formations personnalisées via notre Campus Barrière,

CONTRAT : CDD DE REMPLACEMENT 39h. SALAIRE : à partir de 2000€ brut mensuel
PRISE DE POSTE : dès que possible. Travail les week-ends et jours fériés.

Professionnel(le) passionné(e) et rigoureux(se), vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes d'hygiène. Leader naturel(le), vous savez encadrer une équipe et assurer un service de qualité dans le respect des délais. Autonome et dynamique, vous aimez relever des défis et contribuer à l'évolution de la cuisine.