Aquitec - Boulanger - Boulangère H/F - Stand JUBIL INTERIM MERIGNAC

Salon Aquitec
Stade Matmut Atlantique
Le Jeudi 16 Octobre de 9h à 17h
Merci de vous inscrire via le lien figurant sur le site entrepriseRejoignez une équipe dynamique où votre savoir-faire sera reconnu et valorisé !
Vous interviendrez au coeur de la production, dans une entreprise soucieuse de la qualité artisanale et du respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vos missions

Production boulangère :

Pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson des pains et viennoiseries

Préparation des pâtes dans le respect des fiches techniques

Contrôle qualité des matières premières et des produits finis

Application rigoureuse des normes d'hygiène (HACCP)

Organisation et gestion de votre poste :

Approvisionnement en matières premières

Entretien courant et bonne utilisation du matériel

Encadrement possible de personnel en formation ou débutant

Suivi de la production :

Signalement des anomalies ou dysfonctionnements

Participation à l'amélioration continue des méthodes de travail

Respect des délais et des objectifs qualité

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP boulanger,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Vérifier les stocks de matières premières,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Organiser, aménager un espace de vente,Présenter et valoriser un produit ou un service,Accueillir, orienter et renseigner un client,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire